Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Какой у вас, оказывается, Госдеп внимательный!!
Пусть и с опозданием, но поздравляю Вас, Алина! Искренне рад, что у Вас получилось. Машина - это не только нужно, но и очень интересно. Удачи на дорогах! И не только на них.
Лаура, ялина (транскрипцию Вы привели совершенно верно - ялЫна), то по-русски - ель. Сосна, что на русском, что на украинском звучит совершенно одинаково.
Большое спасибо всем за теплые слова и поздравления.
Это не я. Это тыква. Уж такой она "искусатель"!
У меня дома сегодня утром все раньше обычного встали. Из-за запахов, что с кухни пошли гулять по всей квартире.
Да, Елена, наверное, Вы правы.
Елена, это есть везде. Несколько моих бывших однокурсников ушли из отрасли. Страшно стало работать. А одного из наших похоронили. В ДВФО. Супруга-вдова вернулась в Европейскую часть и сейчас живет в Ленобласти.
Но сегодня как-то не очень хочется об этом...
И снова осень. Снова поспела тыква. И опять её много... Но это - совсем не минус! Тыквенные оладушки?! Очень даже вкусно.
Даже мои сони поднимаются на этот запах из своих берлог!
Большое спасибо всем за поздравления.
А что стоим, гости дорогие? В ногах, как говорится, правды нет.
Присаживайтесь, присаживайтесь... Стол пока не совсем праздничный, но что-то с утра я уже успел. Вот, тыквенные оладушки. Конечно, это не совсем "лесное" блюдо, но... Поверьте, тоже очень вкусно!
Спасибо за добрый отзыв.
Спасибо за интересный и не очень сложный рецепт, Лаура.
Да, и ещё, как мне кажется, важная деталь. Поскольку время приготовления блюда у меня сильно отличалось от задекларированного, я перемешивал содержимое противня не один, а пару раз. Получается примерно раз через каждые полчаса, мин 25. Помешивать надо обязательно. Иначе верхний слой овощей просто высохнет, превратится в хрустящую корочку.
Ввиду того, что температура запекания довольно высокая, а какого препятствия для испарения внутриовощной жидкости нет, то при таком варианте приготовления этого блюда, кабачки, на мой взгляд, и не должны пускать сок. Выделяемая овощами жидкость моментально испаряется.
Если мы не хотим этого допустить, то запекать надо не на противне, а или в рукаве, или в посуде с крышкой. Но тогда это будет уже немного другое блюдо. Т. к. при его приготовлении будет использован несколько иной технологический способ термической обработки овощей. Не запекание. Тушение.
В части того, что объем готового блюда практически не отличается от того, что мы первоначально ставили в духовку - полностью согласен со Стрит.
Мне, для того, чтобы приготовить это блюдо, понадобился час с четвертью - час двадцать. При температуре 200 градусов. Морковь я тереть не стал, т. к. все остальные овощи - резаные.
Ну, и как-то выделять морковь из общего ряда мне показалось неправильно. Не заслужила она этого.
Кабачки сока не дали, но зато не разварились и сами по себе получились сочными. Впрочем, как и баклажаны.
А картошку я порезал именно брусочками, но меньшими по размеру, чем полукольца баклажан и кабачков.
За ужином все свои порции съели. В тарелках ничего не осталось. А на противне ещё есть. Как минимум и на завтрашний вечер.
Да, Олег, здесь Вы правы. Слона-то я и не приметил. И за то - заслуженно могу получить либо как заслуженный террорист, либо как отпетый убийца. Одно огорчает - отпетый не в ХСС. И даже не РПЦ.
Марианна, если это, конечно, принципиально. Всё-таки картофель готовится дольше кабачков и баклажанов. Поэтому для того, чтобы все овощи приготовились одновременно, а баклажаны с кабачками при этом не "расползлись", на мой взгляд, картофель надо бы порезать на брусочки, меньшие по размеру, чем у его соседей по противню.
Привет Сережа.Спасибо за оценку!Ей богу не знаю!