Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Да, Алина, приготовил.
И не разочаровался. В качестве оригинального блюда, которым можно разнообразить меню осеннего стола - очень даже неплохо. За подсказку о перце и тертом сыре - большое спасибо. Перчик я почти всегда использую, как небольшую приправную добавку к горячим блюдам, а вот по сыру, даже и не ёкнуло. А ларчик, оказывается, - как обычно! Следующим разом обязательно использую тертый сыр.
Не знаю, не знаю... Мне как-то блюда с мясом нравятся значительно больше, чем без оного.
Тогда, двойное Вам, Людмила, спасибо. За два блюда!
Людмила, на мой взгляд, можно было направить читателей к рецепту прасы с мясом более легким способом. Просто упомянуть, что активная ссылка на сайт есть на Вашей авторской страничке.
Я именно так, без всяких поисковиков нашел. Правда, вполне возможно, немного не то. Т. к. в найденном мною рецепте "прасы с мясом" (в разделе "из мяса") не было риса и сахара и не требовалось выжимать в уже почти готовое блюдо сок цитрусовых.
Из небольших комментов уже к Вашему, мне показалось, что если в блюде используется два типа лука, желательно конкретизировать - о каком из них идет речь по тексту. Я так сначала очень удивился, как в таком количестве порея можно пожарить мясо "до корочки" и только потом понял, что речь идет не о 1,5 кг порея, а об одной маленькой луковичке его репчатого собрата.
В любом случае - большое спасибо за рецепт. Надо будет его как-то опробировать на своих домашних. Кстати, это фото (видимо с рисом и сахаром) мне понравилось больше. Чисто визуально, конечно, т. к. на вкус я пока сравнивать не могу.
Я тоже сейчас начинаю активно использовать лук-порей. Например, когда утром жаришь яичницу, перед тем, как разбивать яички в сковородку, на раскаленное масло насыпаю хорошую, обьемную пригоршню нарезанной соломкой зеленой и салатной части лука, минутки 2-3, помешивая, обжариваю их на сильном огне и уже после этого вбиваю яйца. Очень даже неплохой утренний перекус получается.
А белую часть (она мне кажется нежнее) тонкими колечками добавляю в самые разные салаты.
И на вкус, Татьяна, довольно приятное блюдо. Вилкой разминаешь картошку и она получается такая сочная в этой луковой юшке. Масла, как мы обычно добавляем в отварную картошку или пюре, - совершенно не надо. И без него блюдо не "сухое". Ну, и свою оригинальную пикантность (не остроту, резкость, а именно пикантность) лук-порей добавляет.
Так что на ужин будним вечером - очень хорошее блюдо. Не сложное в приготовлении, не требующее больших временных затрат... Практично, удобно, вкусно.
Так услышал я его, Ксения, от Вас!
Ксения... Интереснейший рецепт! Надо будет попробовать сделать. Может, даже и сегодня. Я как раз вчера лук порей купил. Сельди, правда, дома нет, так это - заскочим в магазинчик. И, думаю, не буду я в этот супчик, а по сути в дву-составное овощное рагу, крошить селедочку, а сделаю её с репчатым братцем, маслицем и капелькой уксуса. И отдельно её - на стол.
Спасибо, ребята, за подсказку. Думаю, может получиться хороший ужин буднего вечера.
Кто-то говорит, что простое человеческое любопытство - главный движетель процесса познания. Вот это самое любопытство и требует от нас - поди, приготовь тыквенного супчика. Попробуй, ЧТО это такое! И подумай, с ЧЕМ уже известным тебе, его можно сравнить?
Вот он, процесс познания в действии!!
Да, действительно, вкус у супа оригинальный. Я бы не сказал, что он очень сладкий. Но непривычный. Не такой, как у того же борща, или щей.
Но ведь и сам этот суп - другой. Уха по вкусу отличается от харчо. Харчо от солянки. Но мы кушаем все эти супы. И те или иные из них проходят у кого-то по категории "любимых". А кто-то другой, к "любимым" относит иные супы.
Суп интересный. Наверное, каждый день его готовить не стоит. Но иногда разнообразить им своё меню - почему бы и нет?
Кстати, у меня в семье женщинам суп понравился. И они отнесли его к категории "вкусных". А сын, после того, как наделал к супу несколько бутеров с колбасой, сказал, что мяса в нём мало...
Елена, по своему деду - напишите мне здесь же, на "Школе", в личку (здесь, на страничке автора, есть опция - "написать сообщение"), и я попробую что-то разузнать по интересующему Вас вопросу.
Елена, мне было очень приятно почувствовать себя Вашим земляком. Конечно, я немного другой, всё-таки отличия в ментальности северян и южан есть. Разные они. Но Таганрог - не чужой для меня город. Вернее, не сам город, а его окрестности. Из Ростовской области родом муж младшей маминой сестры (о которой у меня, кстати, есть отдельный рассказ, в котором я упоминаю и Ростов, и Таганрог, и завод "Красный котельщик", где она работала). Если возникнет желание, можете рассказ посмотреть вот здесь - http://www.proza.ru/2008/06/27/231). Правда, во времена моего безответственного детства и лучезарной юности она и вся её семья, работая в самом Таганроге, жили в его окрестностях - в Морском Чулеке, а младший двоюродный брат родился в Неклиновке (сейчас он живет на Русском Поле, а дядька в районе старого вокзала. Из окна его квартиры виден Метзавод и заложенная Петром I роща Дубки). Поэтому, когда я какую-то часть каникул проводил в Чулеке, или так, волей случая попадал в него, большую часть времени, пока взрослые были на работе, мы пропадали или в степи, на ериках, или в море. Вот по этим своим подростковым впечатлениям у меня написана ещё одна "школьная" статья - "Какой квасок можно сварить из пеленгаса?" - https://www.shkolazhizni.ru/meal/articles/34207/
А как я в этом году добирался до Таганрога через Украину, Вы можете посмотреть вот здесь - http://uznaika.com/auto/3143-ukrainskie-dorogi-vpechatleniya-avtomobilista.html
Может, Вам будет интересно посмотреть на родные для Вас места чужими глазами...
Что Вы, Анна, какие благодарности?! Это Вам - большое спасибо за такой добрый и развернутый отзыв.
Привет Сережа.Спасибо за оценку!Ей богу не знаю!