Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Алина, не надо извинений. У каждого из нас есть и свои вкусовые пристрастия, и своя точка зрения. И высказать её при обсуждении той или иной темы - совершенно нормально.
И Ваше дополнение по сметане не только вполне естественно, органично, но и интересно. Надо будет попробовать!
Нет, Алина, если моё мнение - не надо менять сливки на сметану. Это всё-таки разные молочные продукты не только по своему вкусу, но и по типу. Сметана - это кисло-молочный продукт, а сливки, в принципе, - тоже самое молоко, но более жирное.
На мой взгляд, в суп такого типа лучше добавлять именно сливки. Нежирные - жирные, это, наверное, каждый может определить для себя сам, в зависимости от собственных вкусовых пристрастий и того, насколько проголодался народ, ожидающий, когда повар разольет суп по тарелкам.
А за рецепт и уточнения - СПАСИБО!!
Спасибо, Алина.
Блендер у меня есть. Довольно старенький, ещё ГДРовский, но дело своё знает и работает исправно. Так что я его довольно часто использую. Кстати, и в этом рецепте, что я описываю в статье, блендеру тоже нашлось место. А в одном из рецептов он у меня даже запечатлен на снимке. В полный свой блендеровский рост.
Небольшой вопрос. Алина, сливок сколько примерно надо на литр жидкости? Полстакана (грамм 100) достаточно? И какие сливки лучше брать? Нежирные, 10-процентные. Или лучше взять 20-%?
Да нет, Алина, я думаю, по рецептам в блоге обсуждения статьи запретов нет. Мы же обсуждаем конкретный овощ - тыкву. И в рамках этого обсуждения можно поделиться своими "достижениями" в этой, конкретной области. Вот, посмотрите, ниже. Надежда Чмир рассказала, как можно использовать отжимки, получающиеся после того, как из мякоти тыквы отжать сок. А у Ксении Печий получилось целое тыквенное меню.
Елена, большое спасибо за добрый отзыв.
Опечатки, думаю, поправим. С этим, обычно, никаких проблем нет. Просто, я ещё раз (вроде бы, внимательно!) прочитал текст, но ничего не увидел. Может, у меня, как у автора, глаз "замылился" и я не вижу очевидного...
Если не сложно, уточните, какие опечатки и где по тексту надо исправить.
Михаил, Марианна Вам уже ответила, но я решил всё-таки добавить немного от себя.
Просто, чтобы Вы понимали позицию автора. Дело в том, что я не пишу рецепты. Во-первых, для этого есть поваренные книги, а во-вторых... А во-вторых, голый рецепт - это так, практически пустое место.
Есть такая фраза - "Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того чтобы жить". Кулинария - тесно привязанное к нашей жизни искусство. Нельзя отделить жизнь от еды. Поэтому, когда я пытаюсь рассказать о том или ином блюде, в этот рассказ обязательно вплетается тот или иной кусочек жизни. Не обязательно моей. Но жизни - обязательно. Конечно, при этом нужно помнить, с одной стороны - о чувстве меры, с другой - о том, что разговор, вообще-то, о кулинарии.
Может, у меня не всегда получается в равной степени учитывать и первое, и второе, но я стараюсь...
С уважением, Константин
Спасибо, Рамиль. Надеюсь, Вам понравится.
Будем надеяться!!
Да, Ксения, Вы, наверное, правы. Мои женщины, если им оладушки предложить вечером, скорее всего, возмутятся!
На здоровье, Марианна. Буду только рад, если этот рецепт подойдет и к Вашему "двору".
А бабушка у меня готовила ещё очень вкусную пшенную кашу с тыквой и яблоками. Думаю, этот рецепт должен быть широко распространен и в Воронежской области. Как-нибудь попробую его описать. Мне кажется и сейчас это будет очень оригинальное десертное блюдо. Причем, у нас в семье эту кашу охотно кушает и супруга - большая поклонница здорового питания.
Спасибо, Надежда, за интересную подсказку. Тем более, я тоже тыквенный сок очень люблю. Теперь и отжимки в дело пойдут. Больше чем уверен, эти оладушки у моих "комсомольцев" пойдут на "ура"!
Утром с тестом не сильно развернешься, но как-нибудь будним вечером - попробую.
Мне очень приглянулся рецепт тыквенного супа. Я тут понимаете ли по поисковикам его выискиваю. а он - вот! Уже готовенький. Тем более, - с ребрышками. Я уже чувствую запах этого супа!!
И это - в конце рабочего дня. У-у-ууу... Где там у меня с обеда был заныкан кусочек чебурека?!
Ой, Алина...
Сейчас буквально чуть-чуть пробежался по поисковикам, так каких только супов из тыквы не нашел!
И тыквенный суп с копченой рыбой. И суп-пюре с беконом. И тыквенный суп с чечевицей. И тыквенный суп по-нормандски (с картошкой и луком пореем). Прямо глаза и мысли разбегаются...
Вопрос оказался не таким простым, как мне показалось поначалу. Надо немного подумать - какому из найденных рецептов отдать предпочтение. Ну, а если склоняться к варианту с копченой рыбой, так её ещё и "поймать" надо!
Спасибо,Ксения! А свои "пять копеек" в "копилку" тыквенных рецептов?
Почему-то уверен, у Вас тоже есть что-то интересное и оригинальное.
ТРИСТА рецептов?! Светлана, я Вам искренне завидую. Тыква - изумительный продукт. И, как оказалось, очень нравится моим домашним. Просто страшно покупать её, такую большую... Одно блюдо приготовишь, а остальное, - КУДА? Но теперь, когда стало понятно, что из тыквы можно приготовить не только десерт, или горячее второе, но и суп... Теперь её можно покупать без какого опасения!
Поэтому я сейчас активно использую её на кухне. Тем, более, что мой рецептурный багаж после этой статьи начал потихоньку расширяться. Поэтому надеюсь, что со временем напишу о тыкве ещё немного. Мало ли, может и в продолжении будет что-то интересное для Вас? Во всяком случае, хочу на это надеяться.
Привет Сережа.Спасибо за оценку!Ей богу не знаю!