Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
КавМинВоды.
Убедиться в этом, Сергей, можно здесь - http://www.kavminvodi.ru/
Или вот тут - http://www.ruskurort.ru/kavminwodi.htm
"Есть многое на свете, друг Горацио
Что и не снилось нашим мудрецам". 
Я бы не сказал, Оксана, что дефицит всеобщий и непреодолимый, но проблема, действительно, есть.
А я, наоборот, с самого детства страсть как не люблю парное...
Но я - за то, чтобы оно было! Иначе ведь таким любителям, как Вы, Витэк, будет неуютно...
Уже дошла, Сергей. Но уровень доходов (да и ментальность) большинства жителей того поселка таковы, что на воду в пластике никто и не смотрит.
Да и выход ли это?
У нас как-то передача была, показывали американских фермеров. Так вот, они, оказывается, не пьют парное молочко из-под коровки. Нафиг, нафиг! Изыди нечистая!
Только в пакетах их ближайшего супермаркета. Вот это, да - молоко. А из-под коровки... Сохрани, Господь!
И что это за жизнь, когда дети даже не знают (и уже, наверное, никогда не узнают!), что такое парное молоко? Да и что это за молоко идет на переработку, если его сам производитель пить боится?
А с водой в пластике Вы что, думаете, всё совсем по-другому?
Зато теперь этому музею есть яркая, вдохновенная и хорошо иллюстрированная реклама на "Школе"!
Что интересно, Надежда, НИКТО не смог догадаться по коньяку!
- А что это за такая интересная горчинка у этого десерта?
"Интересная горчинка". Вот и всё, что по итогу остается от 20-и грамм коньяка...
Мои пока ничего... Смотрят!
Так на здоровье, Надежда!
Как съедите, вот - я тут ещё один вариант ябчанки опробировал. Как там раньше писали - "Проверено. Мин нет"?. Ну, а я пишу - "Проверено. Вкусно!".
Взбитое добавляем к пропитавшейся коньяком яблочной массе. По вкусу добавляем немного сахара и корицы. Хотя, вполне можно обойтись и без них.
Ещё раз перемешиваем и...
Нет, на стол ставим основное блюдо ужина. А уже готовую ябчанку - в холодильник.
Пока ужинаем, она охладится и когда время подойдет к десерту... Пожалуйста. Всё готово. Только разложить ябчанку в небольшие салатнички каждому из сидящих за столом и - кушайте на здоровье!
Пока протертая яблочная масса пропитывается коньяком, берем любой молочный продукт с высоким содержанием жира. Лично я взял 20-процентную сметану. Но более жирные (30 %)сливки, наверное, были бы, какк минимум не худшим вариантом.
В дополнение к сметане (или сливкам) достаем из кухонного шкафчика миксер (тот самый, что по статье проходил блендером) и... ВЗБИВАЕМ!
В протертую яблочную массу добавляем 20 грамм коньяка и хорошенько её перемешиваем.
Вообще-то по рецептуре надо было 100 грамм белого вина, но уж больно мне ещё студентом понравился незабываемый труд Владимира Ильича про Рабкрин и то, как его реорганизовать - "Луч-че меньше, да луч-че!". Вот я и взял коньячку.
Ну, не было у меня сегодня под рукой белого!!
А кто хочет, может попробовать и с ним. Ну, а детям, наверное, можно и без этого, хотя я как-то не только слышал, но и своими глазами видел, что кондитер "обещал для деток тортик коньяком пропитать". Равно, как и то, что из этого вышло...
Если начало приготовления блюда аналогично тому, что описано в статье - моем яблоки, снимаем шкурку, вычищаем семечки... То дальше пошли уже отличия.
Яблоки не режем на дольки и не заливаем водой, а трем на мелкой терке.
Игорь, ещё раз большое спасибо за полезную подсказку. Я тут тоже "погуглился". Точно, ябчанок в Сети - самых разных. И много. Хоть отдельную статью пиши о самых разных родственников этого блюда.
Сегодня опробовал один из его вариантов. В первую очередь он меня привлек тем, что совершенно не предусматривает термической обработки исходных продуктов. А значит:
а) есть вариант, что большинство витаминов по пути на наш стол останутся в целости и сохранности и этим обстоятельством приятно удивят и нас самих и наших родных,
б) время, затраченное на приготовления блюда будет минимальным.
И точно, от мытья яблок до завершающего перемешивания прошло от силы минут 15.
Итак...
Значит, действуем, Надежда?!!
Надежда, можно попробовать в деле оба греночных варианта. И посмотреть, какой из них будет пользоваться большим успехом. В крайнем случае, с одним блюдом можно сделать исключение и побаловать внучек. Вполне возможно, что это только придаст дополнительной популярности блюду.
Хотя, если на начальном этапе использованние первыми ржаных гренок будет успешным, то ко второму варианту можно и не переходить.
Привет Сережа.Спасибо за оценку!Ей богу не знаю!