• Мнения
  • |
  • Обсуждения

Константин Кучер

Видно, кулинарное настроение у меня сегодня было. Главное, что младшей понравилось. Наверное, запах был аппетитный, поэтому она (в кои-то веки!) даже решила поужинать. И я так понял, что не разочаровалась.
Так что, Татьяна, Ваши вариации прошли просто на "ура".

Итоговый результат. Пудожский судак (см. соответствующую статью) со шпинатом

Встреча пюре, лука, чеснока и шпината за пару минут до того, как они станут единым и неделимым гарниром.

Обжаренный лук шпинату не помеха. Мне, во всяком случае, так показалось.

Толкушка и теплое молоко - лучшие друзья всех картофельных пюре

Шкварки. Уже почти готовы

Два в одном. Нет, так-то в кастрюльке один шпинат. Но по отношению к нему одному совершаем сразу два действия. Разморозку и варку.

Основные компоненты (за исключением картошки). Мускатного ореха в магазине не было. Заменил его более привычным чесноком.

Татьяна!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО.
По подагре уже отредактировал и добавил в текст.
А по Вашей интересной модификации рецепта - ОБЯЗАТЕЛЬНО, на этой же неделе, опробую на практике. Про пюре СО ШКВАРКАМИ и мускатный орех мне ПОНРАВИЛОСЬ.
Уже сейчас чувствую, что будет аппетитно.

"мммм"?! Ну, это - общепловное, вне зависимости от его национальности. А так не помните, кто готовил? Может, как-то от национальности повара удастся перебросить лесенку к национальности плова?..

Замечательная миниатюра. Просто настоящая ода куркуме. Причем, вкусная ода.
Но, не обольщайтесь, Светлана. Думаю, редактора журнала порекомендуют Вам ещё поработать над текстом. Впрочем, можно не дожидаясь и самой кое-что предпринять. Посмотрите специалную статью по правильному оформлению материалов, предлагаемых журналу (абзац от абзаца, например, надо отделять пробелом).
Но основа статьи - просто замечательная!
Да. Плов (который МЕГА), наверное, был азербайджанским? В Средней Азии (Таджикистани и отчасти Узбекистан) не встречался с использованием куркумы, как приправы к плову.
УДАЧИ!

...менее калорийный. Для женщин.

Сало - не гарнир. Оно - упаковочный материал, которым при пересылке обкладывают бутыль с горилкой. Чтобы не разбилась!

Да, Лариса, без мяса, действительно, чижило...
Но ведь и гарнир к нему какой-то должОн быть!

Я, когда иду по малознакомой трассе, в вопросах питания вегда ориентируюсь на дальнобойщиков. Если у какой точки стоят фуры, значит именно здесь можно покушать вкусно, сытно и, что немаловажно, недорого.
Ну, а на знакомой трассе уже есть лично проверенные и излюбленные места. Об одном из таких я рассказывал, когда рецепт драников расписывал.