Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
В своё время на таксационной практике в новгородских лесах были с нами вьетнамцы. Так у меня сложилось впечатление, что для них ядовитых грибов просто не существует. Режут и всё, что на земле, и всё, что на пнях или живых деревьях. И собственно грибное, и уже одревесневевшее. И те же мухоморы - под общую вьетнамскую гребенку.
Особенность только в технологии приготовления. Что-то сразу жарится. Что-то вымачивается несколько суток. Что-то варится в нескольких водах. Ну, и т. д.
Вот-вот, Сергей! Именно травяной, травянистый. А если точне - лишайниковый. У нас даже шутили, что суп из оленины ягелем попахивает.
Кстати, лишайники, между прочим -, один из биологических индикаторов чистоты окружающей среды.
В 80-х, когда даже в шахтерских городах начались определенные сложности со снабжением, на прилавках воркутинских магазинов появилась оленина. Но брали её очень неохотно.
Во-первых, запах. Который, как и любой запах, - на любителя. Вот я, например, дичь ем нормально, а дочь - на дух не переносит. Именно из-за характерного, пряного и возбуждающего аппетит запаха.
А во-вторых, оленину ещё надо уметь приготовить. Как того же кролика, например. Про строганину-то все что-нить да слышали, а вот о таких вкусных котлетках я впервые прочитал.
Эх, кабы обратно, да часика на три в 80-е! Ужо я б на оленинке оторвалс-си...
Ну, Леонид... Это, наверное, уж слишком пессимистичный сценарий.
Тем более, такого не может быть, потому что не может быть никогда. В своё время на Земле императора Франца-Иосифа ошейник на шею одному из медведей одел сам Премьер. Так что медведи - под колпаком у ВВП. И горе тому, кто из-под колпака их "выведет"... Лично я не завидую этому парню.
Так что белый медведь - живее всех живых. Он жил, жив и будет жить!
Ну, не статья, а просто хоррор какой-то отечественного производства!!
Спасибо красному кирпичу, хоть финал у этого ужастика хороший... И поучительный!
Не знаю, кому как, а мне полесская версия происхождения Горыныча - так очень даже!
Да, так всё оно и было.
Сначала в Ташкенте, потом - на севере Таджикистана.
Да, Mаша, согласен. Славный фильм. Он из той категории кинокартин, при просмотре которых не хочется покидать свои места в зрительном зале даже когда в нём зажжётся свет после финальных титров, сообщающих всем заинтересованным лицам кого, как искренне и за что благодарит съемочная группа...
Просто представил знакомую картинку, вспомнившуюся благодаря Вам (за что Вам отдельное искреннее и большое спасибо!) и дописал её...
А ещё наша часть стояла у дороги, вдоль обочины которой были высажены тополя. И вот, принесший столь долго ожидаемую прохладу, вечерний ветерок тихонько шелестит тополиной листвой. Так же негромко журчит вода в арыке. И на этом фоне - то ли сверчки, то ли цикады заводят свои громкие рулады, изредка нарушаемые резким вскриком какой-то ночной птицы. Или прилетевшим со стороны предгорий хохотом шакала...
Спасибо, Елена. Теперь всё более-менее понятно. В теории. Если что возникнет в ходе практического применения, тогда - отдельно.
Спасибо, Марианна.
Базилик - это, правда, как-то не по-узбекски. А райхон - совсем другое дело. Он не только пахнет именно по-среднеазиатски, но и звучит характерно! Если прислушаться, то можно услышать, как где-то там, в ещё только сгущающейся, но уже пахнущей розами и райхоном темноте, журчит вода в арыке...
А вот, наверное, именно потому, что "все ясно, понятно и просто" фильм так и притягивает. Вот этими своими качествами картина превращает тебя из зрителя в соучастника. А когда ты не сторонний человек, а сам внутри сюжета - всегда как-то интереснее! А, Ольга?..
Обязательно посмотрите,Татьяна.
Мне кажется, что повода для разочарования у Вас не будет.
Да, Павел, Вы - совершенно правы!
"Вкус жизни" это голливудский римейк "Неотразимой Марты". Но, по сути, при аналогичности сюжетов, - совершенно другой фильм. Может, потому, что мы европейцы, но "Марта" как-то кажется проще, душевней и правдивей. Этим, наверное, она и "хватает". А когда смотришь "Вкус жизни", сразу понимаешь, что это - розовая, сладкая сказка, ничего общего с реальной жизнью не имеющая.
За Марту же переживаешь, как за реального человека и симпатичную лично тебе женщину...
Ну, казы, я навряд ли где по окрестностям найду, но сам нарын блюдо довольно интересное, надо бы взять его на карандаш. Правда, после прочтения осталось несколько вопросов.
1. "...замешиваем тесто, как для пельменей". Или чуть поподробней (ингредиенты, пропорции, кратко - технологический процесс). Или ссылочку, где это можно посмотреть.
2. "Не переварить тесто"... Есть какие-то внешние признаки готовности теста? Какие? Или чисто по времени ориентируемся? Тогда опять же - какому?
И уже не по рецепту. А "райхон" - это что?
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...