Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Всё, Любовь. Готово.
На моей страничке можно посмотреть пару статей о том, как рыбный суп варят венгерские рыбаки. И статью, какой квасок из пеленгаса делают на Азове.
Может, что пропишется и на Вашей кухне?..
Смотрите, Виктор. Буду только рад.
Активная ссылка на статью о Юхане Рунеберге есть по тексту этой.
Спасибо, Владимир.
Мне кажется, что каждый из нас для того и пишет, старается, чтобы по прочтению, кому-то очень захотелось бы... Попробовать того, о чём автор. Поехать туда, где он был. Или просто открыть поисковик и посмотреть чуть больше, чем в небольшой Школьной статье...
Спасибо, Ната...
Лаура...
Эт - не я. Я - не брал. Кто тут в комментах до меня шарился?! Братва, признавайтесь, куда дельфинов заныкали?..
Ур-рааа! Получилось! Спасибо, Люба.
Первое - всегда самое дорогое. У меня приятель как-то проговорился, что таких ощущений и эмоций, какие у него были с первым мопедом "Верховина", потом уже не было ни с одной последующей машиной. Ни с Маздой, ни с Мерседесом, ни...
Вот "Верховина"... Вот это было!!!
Тс-с-сс, Любовь...
Пока ещё, чую, рано. Тут кое-что по рыбным супам ещё нашёл. Надесь, что вскорости офрмлю это всё так, как того правила Школы требуют. Ну, а уже потом... Можно будет, наверное, и по Дому Ухи подумать.
Да, Раиса, сейчас это всё вроде бы как даже и с улыбкой вспоминается. А тогда ведь целая трагедия была. По накалу страстей - не хуже лучших Шекспировских...
Марина, по соусам попробуйте сами поэкспериментировать. Как мне кажется - не должно тут быть чего-то сложного. Добавили в перетёртую ягоду немного муки в качестве загустителя и, как начало кипеть на сковородке, - отставили. Чуть присолили, размешали... Соус готов.
Можно муку добавить и в ягоду протёртую с сахаром. Сладкие соусы - одна из фишек американской кухни. У них всегда было перепроизводство сахара.
Мы как-то обсуждали эту тему в комментах к статье Лауры Ли об этом сладком продукте.
Удачи в соусных экспериментах!
5 миль в час? И вниз? Наверное, передачу можно и не втыкать. На нейтралке тихонечко и притормаживая...
И. Если на автомобиле только вниз, то как?.. Как он на вершину попадает?! Не на трамвайчике же его везёте?!!
В левой половине снимка, чуть выше прибоя? Два зверя? Да, Лаура, видно. Но лучше всё-таки снимок скачать и потом в редакторе просмотра воспользоваться "лупой".
Спасибо, Любовь.
Но скидку на то, что это блюдо финское - всё-таки делайте. Не всё то, что финну хорошо, и русскому - впрок идёт.
Налимья уха всё-таки на любителя. Да и в приготовлении она не самое простое блюдо.
Потому, не для саморекламы, а действительно, для вкуса, я бы посоветовал посмотреть русский вариант прозрачной ухи. На статью "Как варят уху карелы?" есть активная ссылка из этой статьи. Вот здесь - "сварить уху по русскому варианту – на прозрачном бульоне". Это чуть выше первого рецепта, начало которого выделено зелёным. Кликаете на «прозрачном бульоне» и читаете, как варить уху по-русски.
А в финской кухне лично мне больше, чем налимья, нравится «калакейтто» (kalakeitto) или его более «благородный» вариант, приготовленный на лососевой рыбной основе – «лохикейтто» (lohikeitto). И то и другое это рыбный суп с молоком или нежирными сливками. Посмотрите. Активная ссылка из «Налима» рядом со ссылкой на карельскую уху. Вот здесь – «готовить «лохикейто», когда в бульон добавляется молоко или нежирные сливки». Это строчкой ниже "прозрачного бульона».
Ещё раз – спасибо. Читайте и выбирайте тот вариант ухи, который Вам будет больше по вкусу.
Что-то, Раиса, как-то очень грустно.
Не надо... Жизнь продолжается. Ну, а то, что не съели - съедим 23-го февраля. Слава Духам Дороги - нынче это красный день!
Игорь, я свою точку зрения высказал.
Удачи!
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...