Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Спасибо, Наталия. Надеюсь, Ваших испанских гостей это блюдо не только удивит, но и порадует!
Ой, Денис... Слава Богу, но такого крота по жизни пока не прходилось встречать! И что-то даже не хочется!! Тьфу-тьфу...
Э-ээ, Лариса!! Захлёбываться не надо!! Что там, у нас на работе и чайника со спасительными плюшками под рукой нет?!
А ньюансы буду ждать с нетерпением. Очень интересно, какие модификации могут быть у борща по-белгородски в его северном исполнении.
Век живи - век учись. Где та детская игра, а где тие сало?!!
Не за что, Влада. Очень рад, что эта информация Вам пригодилась.
Интересное название! И какая от него производная? В салках, например, - осалить. Ну, когда водящий догонит тебя и хлопнет ладошкой. А в ляпах?! "Оляпить"?!!
Нет, Валентина, такой считалочки про "вора" у нас не было. Принцип на что "попал" работал по считалочке, которую Вы привели в статье - "На золотом крыльце сидели... Говори поскорей, не задерживай добрых и честных людей".
А "Штандр" у нас назывался "Штандер". Кроме него и лапты были ещё "Салки", "Пижмурки" (русский вариант - "Прятки"), "Цурки" ("Чижик"). Да много ещё чего. Нынешняя пацанва про это и слыхом не слыхивала... А как-то научил своих играть в "Цурки", так потом вся улица из этой игры дня три не вылезала...
На здоровье, Виктор! Я Вам там капельку информации в личку бросил.
С карпом, конечно, встречался, но не могу сказать, что хорошо знаю эту рыбу. На Школе есть хорошая статья Софии Варган "Как приготовить гефилте фиш?". Её адрес вот - https://www.shkolazhizni.ru/meal/articles/17092/
В статье, как основа блюда, рекомендуется карп или щука. Кстати, мне показалось, что очень похоже на тот рецепт фаршированной щуки, что приведён на Вашей страничке.
И ещё один интересный момент по карпу. Один из моих приятелей, расписывая преимущества карпа, настоятельно рекомендует запекать его непотрошенным. Говорит, что вкус у рыбы при таком способе приготовления очень сильно отличается от выпотрошенного варианта. Причём, в лучшую сторону. Сам, к сожалению. на практике этого утверждения не проверял...
Да, Виктор, свежая рыба это - наилучший вариант. И не только для хе. Я об этом как-то уже расписывал в статье "Какая рыба для карела самая лучшая?". Если интересно, её можно посмотреть вот здесь - https://www.shkolazhizni.ru/world/articles/25020/
Виктор, всё немного не так. Я же как раз и написал, что если всего налима на одно блюдо, так "...каким бы вкусным блюдо не было, за неделю – надоест. Дня два-три – в охотку, а на четвёртый"…
Вот я и решил разнообразить "налимье" меню. Оставшуюся после филетирования голову, хребет и плавники, разделил на четыре части. Чисто из налима уха мне не очень. Поэтому я его добавляю к точно таким же остаткам, которые получаются при посоле филе сига или форели.
А филе тоже поделил. Часть традиционно обжарил, обваляв в муке, а потом окунув во взбитое яичко. И засунул, как остыло, в холодильник. Это можно без особых проблем в будний день разогреть в микроволновке.
Часть запёк на глубоком протвине с луком, картошкой и морковкой. Можно - в горшочках, если есть. Рыба, овощи дают сок, получается что-то типа густой похлёбки. Это пошло на выходные.
И немножко, чуть больше полкило, запустил на хе. Так что ничего и не хранили... Сели в субботу вечером и съели за ужином.
Я хе обычно так и стараюсь делать. Чтобы на раз-пару хватило. А сутки хранения - самые обычные. В лоток его с крышечкой и - в холодильник.
Спасибо за дополнение, Денис. К сожалению, не читал, не смотрел, потому, естественно, и - не знал...
Спасибо, Валентина...
Так приятно вспомнить детство, и те считалочки, которые в те времена были в ходу. Даже не подозревал, что из детства можно протянуть такую длинную ниточку к нашим далёким предкам!
В дополнение к Вашей копилке, несколько своих считалочек -
1. С "непонятными словами" -
Кони, кони сидели на балконе.
Чай пили в блюдца били -
"Чаби-чараби, чараби-чаби-чаби"...
2. Со счётом до 10-и и "месячным" персонажем-
Раз, два, три, четыре, пять,
Шесть, семь, восемь,
Девять, десять.
Выплывает белый месяц.
Кто до месяца дойдёт,
Тот и прятаться пойдёт.
3. Хитрая, двусоставная фонетическая считалка.
Часть первая -
Ехала машина тёмным лесом
За каким-то интересом.
Инти-инти-интерес
Выходи на букву "С".
А дальше могли быть варианты. Если выходил тот, коиу надо, например, сам считающий, то счёт на этом и заканчивался. А вот если буква "С" приходилась на "недружественное" лицо, не прерывая счёта в ход пускалась...
часть вторая -
Букву "С" я не люблю,
Выхожу на букву "Ю".
4. Самая короткая считалочка. Когда народу в считаемом круге оставалось мало, всегда можно было подгадать, чтобы она закончилась именно на тебе -
"Тук-тук,
Вышел чёрный жук"
5. Рыбацкая считалочка
Рыбочка-иголочка,
Синяя стеколочка.
Рыба карась
С места вылазь!
6. Считалочка сладко-строительная -
Теремок миндальный,
Теремок Хрустальный,
Теремок простой -
Выходи дружочек мой!!
Ну, и т. д.
Вот, Витольд, и я - о том же! Какая же это сырая рыба?!
Совершенно правильное решение, Светлана. Надеюсь, что сначала понравится Вам, а потом - и Вашим близким.
Вкусного и весёлого новогоднего стола!
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...