Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Поддерживаю.
Совершенно верное и важное дополнение. Единственное, что меня, в какой-то мере, может оправдать, так это то, что в ещё неопубликованном есть материал о том "Как варят уху карелы?" и я там о "беленькой" не забыл. Правда, и не злоупотреблял сильно... Чтобы не обвинили в чём предосудительном.
Ой, Назия!!!! Большое, большое, большое спасибо!! Такой коммент замечательный. Про редьку - это просто чудо... Для меня это тоже было одно из самых острых ощущений МОЕЙ Средней Азии. У нас, в России, тогда это чудо не продавалось. А на вкус она очень от обычной или чёрной отличается. И вот так - ломтиками-кружочками порезана. Плов кушаешь и сразу редечкой - хрум-хрум. Вкусовая гамма - о-бал-деть...
Я про неё отдельно хотел написать, когда специально рецепт расписывал (тут, на Школе ещё в ненапечатанном), но... Как обычно - не влезло!!
Про лук, я, по-моему, в Кальмарах ссылался, что это одно из правил Среднеазиатской кухни - "лука не жалеть"!
Кишмиш я в плов не добавляю. Барбарис тоже - не очень жалую. Супруга его привкус любит. Приходится уступать иногда. А вот про горох... На Севере Таджикистана, где какое-то не очень большое время своей жизни был, горох в плов обязательно добавлялся. На рынке всегда можно было перехватить стаканчик замоченного, если вдруг неожиданно возникала необходимость плов приготовить, а свой с вечера не замочил. И, может потому, что я именно к такому типу плова привык, люблю именно с горохом. Без него уже как-то совсем не то...
Очень важные добавления про накрытие риса большим блюдом и смешивание масла с жиром. Как Школа опубликует рецепт плова, ОБЯЗАТЕЛЬНО это надо в комментах дать. Очень важные детали.
Вообще, честно, без какого подлизывания - ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ коммент. Знаете, Вы написали, а на меня прямо дохнуло теми праздниками, которые когда-то были у меня в жизни... И о которых я попробовал в этой статье...
Андрей, всё верно.
Ну, во-первых, сколько человек у плиты - столько и рецептов. Потому и должен кашеварить только кто-то один. Иначе в итоге гарантировано не то блюдо, которое ждали, а какая сборная селянка...
А во-вторых, то, о чём Вы пишете в части ухи - это классический рецепт рыбацкой ухи. У меня на Школе есть более подробно про уху. Для интереса можете посмотреть. Но, опять же, повторюсь - это мнение только одного из кашеваров. Константина Кучера...
Спасибо за отзыв, Ю. Лях. Как Вам, помог чем-то сайт Минобороны "Мемориал"?
Похоже, санитарных книжек у этих ребят нет. Более того, уверен, - они просто не подозревают об их существовании... Уж-ж-жасы... Ужасы ихнего городка!
Да я, Армен, вроде внимательно. И теоретически, может, всё правильно. Просто, может повторюсь, но как-то не помню такого словосочетания - ""вода сгнивала". "Стухла", "пропала" по отношению к воде - привычные определения. "сгнивала" - непривычные.
Но, Вы Автор, и если уверены, что всё верно... Всё. У матросов нет больше вопросов!
Госпидя-аа... Армен, неужели, алкоголь имеет такой солидный послужной список?!
От патриарха Ноя!!
Не знаю, кому как, а по мне - так просто замечательно. Легко и интересно практически о вечном. К сожалению или счастью - это уже от дозы потребляемого.
Единственно, в качестве вопроса к обсуждению. Как-то "царапнуло" слух - "вода при длительном путешествии сгнивала". Просто необычное словосочетание "вода сгнивала". Не помню, чтобы встречал такое. Стал разбиаться.
Смотрите, что выяснил - "Гние́ние (аммонификация)— процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот), вызываемый гнилостными бактериями и сапротрофными грибами с образованием дурнопахнущих конечных продуктов — аммиака и первичных аминов". Процесс разложения ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ. А вода? Может путаю что, но вроде бы это неорганика.
Потому может лучше "вода протухала"? Или, чтобы уйти от этой органики - неорганики, просто - "вода портилась"?
Удачи!!
Спасибо, Армен!!
Да, Роман, Вы совершенно правы, именно итоги финской компании 1939-40 гг. сподвигли высшее руководство РККА вернуться к теме пистолета-пулемёта. В результате чего и появился ППШ-40.
Несколько интересных, как мне показалось, моментов из истории этого оружия:
- осенью 40-го образцы пистолета-пулемёта на полигонные испытания были представлены не только Шпагиным, но и ещё одним известным советским конструктором-оружейником - Шпитальным. Испытания показали, что обе модели пистолета-пулемёта имеют РАВНЫЕ боевые качества. НО! ППШ-40 был более технологичен. Только его ствол нуждался в механической обработке. ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ детали штамповались и соединялись при помощи сварки или заклёпок. В пистолете-пулемёте не было ни одного винтового соединения! Не удивительно, что на вооружение была принята имено модель, предложенная Шпагиным.
- за годы войны было выпущено около 6 млн. ППШ-41 (улучшенная модификвция ППШ-40).
- узнаваемость ППШ, в т. ч. и в руках Бронзового Солдата, обеспечивается несколькими деталями. Не последнее место среди них - дисковый магазин и косой срез кожуха ствола. Косой срез выполнял две задачи - был дульным тормозом, смягчающим отдачу, и, одновременно, - компенсатором, препятствуя задиранию ствола вверх при стрельбе. Что касается дискового магазина, то он был дорог в производстве и достаточно солидно весил, утежеляя и без того нелёгкую жизнь пехоты, поэтому уже в 1942 г. были разработаны рожковые (коробчатые) магазины на 35 патронов.
Но вот с рожковым магазином памятников почему-то не помню...
Удачи!
Спасибо, Роман... Вы так красочно и эмоционально всё расписали, что я аж покраснел...
Согласен, - миру!! Всё равно, как показывает практика, истинна рождается не в споре. Как правило - в процессе познания...
Ну, наверное, и поэтому мы - на Школе!
Ну, похоже я опять самое интересное проспал....
"Когда послеродовый был 1,5 месяца, тогда и там, где не было социализма было 1,5 месяца".
Татьяна... Как по мне, так это же хорошо! Замечательно просто!! Оно ж говорит о том, что ТАМ тоже - живые люди. А живым - свойственно ошибаться. И когда-то они тоже на первый план ставили воспитание государством, отодвигая семью куда на задворки. А потом поняли, спохватились и вот... День семьи через ЮНЕСКу пробили.
Они-то спохватились, а мы?!!
Вот, мне кажется, что автор именно об этом - "Ребяты, а мы когда спохватываться? Пора уже!"
И как на мой взгляд, так и Вы, и я, прекрасно понимаем, что выше семейных ценностей ничего не было, нет и не будет. И в том, что спохватываться пора - автора поддерживаем!
Так ведь?!
Марианна, если проссумировать общий хронометраж, что я привёл в своём комменте, мы как раз на пару часиков по этому направлению в итоге и выскочим...
Валентина... Не понял... Что там за рассказ, что "согрел"?!
ТОЧНО!! Спасибо, Сергей. Ну, вот как такую элементарщину забыть?!!
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...