Константин Кучер
- Профиль
- Публикации
- Комментарии
Будем надеяться, Роман, что Ваши кулинарные эксперименты пройдут без внештатных ситуаций.
Жду небольшого комментария по тому, что у Вас в итоге получится.
Большое спасибо Вам за отзыв.
А я боюсь грибы в магазине покупать
Этим, Игорь, Вы выгодно отличаетесь от финнов. В первой половине 90-х мне приходилось бывать в Финляндии. Мы работали по контрактам с несколькими финскими фирмами, время от времени что-то по ним надо было уточнять, корректировать. Поэтому, время от времени, у меня были командировки в Финляндию на пару рабочих дней.
И вот в одну из таких командировок иду я вечерком тихой улочкой по центру Хельсинки и вдруг, бац, вижу- ГРИБ. Боровик. И, не червивый. Там, на этой улочке, по одной её стороне было автомобильное движение в одну сторону, по другой - в другую, а между этими полосами - довольно широкий сквер с деревьями, кустарником и прямой пешеходной дорожкой посредине. Ну, я сворачиваю с дорожки, перемещаюсь поближе к деревьям... Ещё один гриб, другой... Вот так я, прямо в центре Хельсинки, насобирал десятка два - два с половиной белых грибов. Все, как на подбор: крепенькие, средних размеров, не червивые.
Пришел на квартиру, в которой нас принимающая сторона поселила, и супчик сварил, и сковородку пожарил. В общем, классный ужин получился.
Утром, когда я в конторе попенял финнам, что они такие ленивые, грибы прямо под носом, а им не наклониться и не поднять их, мне сказали буквально следующее: "Константин, у нас редко кто собирает грибы в лесу или иной естественной среде. Очень редко. Так только, если очень древние старики и старушки. Грибы ведь нельзя досконально знать. И часто ядовитые очень похожи на съедобные. А и одного ядовитого гриба на корзинку бывает вполне достаточно, чтобы потом твои родственники очень сильно огорчились. Поэтому у нас подавляющее большинство финнов покупают грибы в магазинах". На что я резонно (ну, как мне показалось, резонно) возразил: "Так ведь и в магазинной упаковке может попасться один гриб". И мне сказали - НЕТ! Никогда и ни за что. Фирма ведь прекрасно понимает, какие суммы будут у исков, которые им могут предъявить огорченные родственники покойного. Поэтому вероятность нахождения ядовитого гриба в магазинной упаковке равна нулю.
Я их варю и замораживаю - полморозилки к октябрю их мерзнет.
И эти грибы варить-жарить много проще и они вкуснее, чем из сушеных.
Я сейчас тоже, в подавляющем большинстве случаев, именно так обрабатываю и потом храню грибы: чищу, отвариваю, остужаю, раскладываю по пакетам, так чтобы одного пакета хватило и на суп, и на жареху, и забрасываю в морозилку. Но как по мне, суп из отварных замороженных грибов, это - просто бледная тень того, что получается, когда в основе супа сушеные грибы. И вкус, и аромат... Нет, совершенно не то. Поэтому если есть сушеные, на суп - лучше их. Вот это - настоящий грибной суп. А не бледное его подобие.
Спасибо, Володя!
Мало ли, может, кому покажется интересным.
Героиня этого рассказика - крайняя справа в первом ряду (у столба). Время примерно то же самое, что и в рассказе: самый конец 8-го класса, апрель. Это наши шефы из АТП в один из выходных выделили автобус и мы ездили на Воргашор, где только-только запустили в эксплуатацию новую, современную шахту. Класс выпускной. Может, кто из ребят и девчонок заинтересуется горняцкими профессиями и после 8-го пойдет или в горный техникум или в училище?.. И эти ожидания шефов оправдались.
P.S. Меня на снимке нет. Мне как раз в 8-ом, на ДР, подарили "Смену-8М", вот я и фотографировал без устали где только и кого только можно...
Мало ли, может, кому покажется интересным.
Героиня этого рассказика - крайняя справа в первом ряду (у столба). Время примерно то же самое, что и в рассказе: самый конец 8-го класса, апрель. Это наши шефы из АТП в один из выходных выделили автобус и мы ездили на Воргашор, где только-только запустили в эксплуатацию новую, современную шахту. Класс выпускной. Может, кто из ребят и девчонок заинтересуется горняцкими профессиями и после 8-го пойдет или в горный техникум или в училище?.. И эти ожидания шефов оправдались.
P.S. Меня на снимке нет. Мне как раз в 8-ом, на ДР, подарили "Смену-8М", вот я и фотографировал без устали где только и кого только можно...
Вот и я так же считаю.
Спасибо Вам, Магдалина, за отзыв
Большинство из нас, в той иди иной мере, суеверны. И встреча Нового года в этом отношении - не исключение.
Спасибо Вам, Магдалина, за Ваш отзыв.
Вам, Магдалина, большое спасибо за Ваш теплый отзыв.
Вам, Лидия, большое спасибо.
Вам, Екатерина, большое спасибо. И за отзыв, и за добрые пожелания.
Нет, меня, видимо потому, что я тогда был средних весовых кондиций (и более легкие товарисчи всегда были под рукой), никогда в такие "полеты" не отправляли. Но хорошо помню, как в одной из таких очередей мне не только с мясом вырвали почти все пуговицы на брезентовой рабочей робе тестя, но и порвали её! А если бы я был в обычном пинджачке?! Скорее всего, от него и лохмотьев бы не осталось!!
Спасибо, Володя. Отличный рассказ. И, как обычно, прочитал твоё, а вспомнилось что-то свое.
...кого-то друзья забрасывали к заветному окошку поверх голов, как десантника
Как-то 1 августа, когда начинались каникулы во всех военных училищах Союза, и к воинским кассам на московских вокзалах было не пробиться, мы на Киевском бросали одного такого "десантника" (самого легкого из нас) через двери кассового зала. Ближе было не подойти.
Этот случай в деталях описан у меня в рассказике "Как курсанты из Москвы уезжали?". Часть, в которой этот эпизод, так и называется - "Воинские кассы".
Тебе, Володя, большое спасибо за теплый отзыв.
Спасибо, Владимир.
Великая Отечественная война практически никак не отразилась на внешнем облике города.
На мой взгляд, ситуация в городе во время ВОВ была не такая благостная. Всё-таки Бобров находился в ближнем тылу советских войск, поэтому неоднократно подвергался бомбардировкам. В результате, полностью или частично были разрушены железнодорожный вокзал, кирпичный завод, казармы, 9 промышленных и 162 жилых здания, 7 школ, магазины, больницы. Естественно, после войны город восстанавливали, поэтому сейчас о тех разрушениях ничего уже не напоминает.
Сейчас Гегель считается одним из величайших умов человечества. А что его не понимают - так гениев всегда не понимают. А выходит, при...