Константин Кучер

Блины, и правда, - вкусные. Во всяком случае, моим - очень понравились. Так что, думаю, показать - стОит.

Бальзам в керамической бутылочке. Плотно закупоренной и, насколько помню, залитой сургучом. Соответственно, у напитка нет контакта ни с атмосферным воздухом, ни с солнечным светом, а значит, процессы окисления, в принципе, невозможны. Так что спокойно открывайте, Бениамин, свой раритет, угощайтесь сами и угощайте друзей.

ХА!!! Володя... Да мы с тобой одной крови. Правда, я на производственной практике в Тосненском ЛПХ ПО "Ленлес" работал сучкорубом какого-то там разряда на строительстве УЖД. В леспромхозе вывозка была по узкоколейке, вот мы и строили ус от ветки, что была проложена от магистрали, к делянке, где зимой должна была начаться заготовка леса. У меня есть рассказ на эту тему. В личку кину ссылку, он не на "Школе". И как коллеге, вопрос - чем рельс Р-18 отличается от Р-24?!

А я уже как-то не застал зданий с надписью "Кипяток". Хотя, конечно, знал и знаю о них по рассказам старших. Даже помню небольшой анекдот тех времен про бабушку и внука, которые ехали куда-то и на каждой станции внук читал её название "КипЯток".
Хороший, как обычно, рассказ получился, Володя. Хороший.
Но в одном местечке, меня немного "царапнула" небольшая терминологическая неточность. Чувствуется, что в близких родственниках железнодорожников у тебя не было. Неточность вот здесь -
...и железная махина, лязгая в клубах пара шатунами и пробуксовывая на рельсах...

Дело в том, что на железной дороге то явление, которое ты описываешь, называется "боксование". Через "о", в отличие от того же автомобильного транспорта:
Боксова́ние — железнодорожный термин, обозначающий срыв сцепления между колесом и рельсом при реализации тягового усилия локомотивом или моторным вагоном. Проявляется во внезапном и значительном увеличении скорости вращения колёсной пары или колеса и вызвано превышением в данный момент времени приложеного тягового усилия над максимально реализуемым в данной точке контакта колеса и рельса. Может происходить как при трогании поезда с места, так и в движении. После срыва в боксование коэффициент трения скольжения между колесом и рельсом резко уменьшается, и самопроизвольно боксование прекратиться уже не может. Для предотвращения боксования используют модификаторы трения (например, подачу песка) и автоматическую регулировку тягового момента.

На мой взгляд, эту неточность легко устранить, заменив общепринятую "у" в слове "пробуксовывая", на специфическую, железнодорожную "о".

Вам, Анатолий, большое спасибо за Ваш теплый отзыв.

"Рижский бальзам" - не самый востребованный и широко распространенный продукт на рынке алкоголя, поэтом вероятность его подделки - крайне маловероятна. Если Вам ещё как-нибудь попадется бутылочка "Рижского", покупайте его смело, Магдалина.

Навряд ли, Александр. Похоже, здесь, на "Школе", о "Русском" бальзаме не знает никто, кроме Вас. Поэтому, если хотите рассказа и о "Русском", инициативу надо брать в свои руки.

Текст редактор уже принял. Теперь с ним должен поработать оформитель и после этого материал должен пойти в номер. Надеюсь, Вячеслав, всем нам недолго осталось ждать.

Не за что, Игорь. Искренне рад за Геру, что её статья пользуется сегодня такой популярностью.

Муж моряк - в море. Поэтому приходилось самой.

Извини, Володя. Похоже, придется написать мне ещё один рассказ о Вите и его обстоятельности.

Может, и хитрость. По прошествию стольких лет трудно сказать. Но что-то мне подсказывает, что это просто была у Вити, на его счастье или беду, такая особенность характера: обстоятельность.
По окончанию смены кто-то из нас оставался на вторую, кто-то централизованно, в компании иных, точно таких же, вывозился с сопровождающих к местам постоянной дислокации. Но были и такие, как я, которые после смены уезжали без каких сопровождающих к дедушкам или бабушкам. Видимо, при подписании договора с лагерем, родители таких давали что-то типа своего согласия - мол, не возражаем, что мой сын (дочь) имярек такой-то, по окончании смены самостоятельно уедет туда-то. Наверное, как-то так. Точно не помню, но не суть.
А суть в том, что ещё во время смены, в один из выходных, я (естественно, с разрешения лагерного начальства) поехал в Краснодар, чтобы на ж/д вокзале, в кассах предварительной продажи билетов, купить себе билет до Белгорода. Естественно, за компанию со мной, увязались ещё человека 3-4. И Витя в их числе.
Купили мы билет мне, вышли с вокзала, а там на привокзальной площади - тележка такая с тентованным навесом, и с неё какая-то тетка в белом переднике продает... ХАЧАПУРИ! Мы все, естественно, ни сном, ни духом, - что это такое. НО!! Очередь к этой тележке довольно приличная. Значит, вещь, стопудово, - стоящая. Да и куда нам торопиться в выходной день? Обратно в лагерь, что ли?!
Ну, мы проверили денежную наличность по карманам и встали в хвост очереди к этой тележке.
А очередь такая... Немного нервная. Как только какая заминка у тележки, народ начинает вопить: "Ну, что встал?!! Получил требуемое и отошел! Не задерживай очередь!". Да и сама продавщица, тоже, тетенька такая... Не промах: "Ну, что встал? Я тебе не Сберегательная касса, медяков у меня нет, а если пяти копеек так жалко, то вон, троллейбусная остановка. Съезди до центра и обратно, меди полные карманы будут! Тогда и подходи за хачапрури. А сейчас... Не мешай, не задерживай очередь!!".
В общем, любая задержка в месте непосредственного получения хачапури ни продавщицей, ни очередью никак не приветствовалась. Естественно, и мы это прекрасно поняли. Приготовили мелочь, чтобы без сдачи на пару хачапури, стоим, ждем своей очереди. И... Наконец-то... Подошла она! Тот из нас, кто с деньгами, уже приготовился, чтобы с ними расстаться, но тут...
Тут на передний план выходит Витя, оттесняет в сторону того, который с деньгами, подходит к тележке, поправляет очки и наклоняется так, что от верхней поверхности тележки, к которой прикреплена какая-то небольшая бумажка, и до его глаз остается сантиметров 15... Вот Витя наклоняется к этой бумажке и... И начинает водить головою слева направо и обратно. Водить и читать вслух: "Хачапури такие-то, цена такая-то, мука пшеничная столько -то грамм, яйцо - два штуки, сыр столько-то грам"... Ну, и т. д.
Как только Витя выдвинулся вперед, наклонился к тележке и стал вслух, размерено читать про эти хачапури... И продавщица, и вся толпа в очереди, все (и мы в том числе) - замерли. Можно, было бы подумать, что всех парализовало, если бы весь народ не повторял синхронно за Витей движение головой - слева направо и обратно.
И вот Витя читает, все стоят, молчат, только головой водят из стороны в сторону.
Читал Витя, читал. Минуты три-четыре, не меньше. Но наконец-то, прочитал всё, что было написано на бумажке рядом с лючком, из которого продавщица доставала хачапури... Прочитал, поднял голову, подумал. Ещё немного подумал, потом поправил очечки, посмотрел вниматель

12 февраля 2019 в 16:10 отредактирован 12 февраля 2019 в 16:15

Будем надеяться, Роман, что Ваши кулинарные эксперименты пройдут без внештатных ситуаций. Жду небольшого комментария по тому, что у Вас в итоге получится.
Большое спасибо Вам за отзыв.

12 февраля 2019 в 16:09 отредактирован 12 февраля 2019 в 16:12

А я боюсь грибы в магазине покупать

Этим, Игорь, Вы выгодно отличаетесь от финнов. В первой половине 90-х мне приходилось бывать в Финляндии. Мы работали по контрактам с несколькими финскими фирмами, время от времени что-то по ним надо было уточнять, корректировать. Поэтому, время от времени, у меня были командировки в Финляндию на пару рабочих дней.
И вот в одну из таких командировок иду я вечерком тихой улочкой по центру Хельсинки и вдруг, бац, вижу- ГРИБ. Боровик. И, не червивый. Там, на этой улочке, по одной её стороне было автомобильное движение в одну сторону, по другой - в другую, а между этими полосами - довольно широкий сквер с деревьями, кустарником и прямой пешеходной дорожкой посредине. Ну, я сворачиваю с дорожки, перемещаюсь поближе к деревьям... Ещё один гриб, другой... Вот так я, прямо в центре Хельсинки, насобирал десятка два - два с половиной белых грибов. Все, как на подбор: крепенькие, средних размеров, не червивые.
Пришел на квартиру, в которой нас принимающая сторона поселила, и супчик сварил, и сковородку пожарил. В общем, классный ужин получился.
Утром, когда я в конторе попенял финнам, что они такие ленивые, грибы прямо под носом, а им не наклониться и не поднять их, мне сказали буквально следующее: "Константин, у нас редко кто собирает грибы в лесу или иной естественной среде. Очень редко. Так только, если очень древние старики и старушки. Грибы ведь нельзя досконально знать. И часто ядовитые очень похожи на съедобные. А и одного ядовитого гриба на корзинку бывает вполне достаточно, чтобы потом твои родственники очень сильно огорчились. Поэтому у нас подавляющее большинство финнов покупают грибы в магазинах". На что я резонно (ну, как мне показалось, резонно) возразил: "Так ведь и в магазинной упаковке может попасться один гриб". И мне сказали - НЕТ! Никогда и ни за что. Фирма ведь прекрасно понимает, какие суммы будут у исков, которые им могут предъявить огорченные родственники покойного. Поэтому вероятность нахождения ядовитого гриба в магазинной упаковке равна нулю.

Я их варю и замораживаю - полморозилки к октябрю их мерзнет.
И эти грибы варить-жарить много проще и они вкуснее, чем из сушеных.


Я сейчас тоже, в подавляющем большинстве случаев, именно так обрабатываю и потом храню грибы: чищу, отвариваю, остужаю, раскладываю по пакетам, так чтобы одного пакета хватило и на суп, и на жареху, и забрасываю в морозилку. Но как по мне, суп из отварных замороженных грибов, это - просто бледная тень того, что получается, когда в основе супа сушеные грибы. И вкус, и аромат... Нет, совершенно не то. Поэтому если есть сушеные, на суп - лучше их. Вот это - настоящий грибной суп. А не бледное его подобие.

Спасибо, Володя!