• Мнения
  • |
  • Обсуждения
   Выпуск от 16 октября.10. 2023 года / понедельник     
Статьи Еда и кулинария

Как человечество придумало хлеб? Случайно и не сразу

Я всегда удивлялся: как люди ухитрились изобрести хлебопечение? Ведь для получения простого вроде бы и привычного всем хлеба требуется целый ряд манипуляций, додуматься до которых можно, лишь заведомо представляя конечный результат.

Александр Смирнов Грандмастер
4 Статьи Проза жизни

Как в деревне хлеб на стол приходил?

Молотьба

Вообще-то, мы, дети послевоенных лет, не знали, как — в городе. Изредка, летом, в деревню привозили кино. Сначала прокручивали журнал кинохроники, в котором быстро-быстро менялись кадры. Только что был сев на полях, вот уже молотьба, и откуда-то сверху падают потоком румяные булки. Но не так в деревне хлеб на стол приходил, не так.

Любовь Дубинкина Мастер 4
8 Статьи Проза жизни

Как в деревне хлеб на стол приходил?

Мельница

Ветряная мельница своими большими жерновами перетирала зерна в муку, из которой потом и пекли хлеб. Мне повезло: я видела такую мельницу не только снаружи, но и внутри бывала.

Любовь Дубинкина Мастер 8
20 Статьи Еда и кулинария

Как испечь идеальный хлеб?

С тех пор как в нашем доме появилась хлебопечка, жизнь коренным образом изменилась. Оказывается, это так интересно придумывать разные новые рецепты, опробовать их, угощать близких и друзей и принимать от них похвалу в свой адрес. Конечно, где бы они еще попробовали, например, шоколадный или апельсиновый хлеб! В магазине-то такого не купишь.

Светлана Губанова Мастер 20
24 Подкаст Статьи Еда и кулинария

Симит, лангош, фокачча, пумперникель, рейкялейпя - что общего в этих названиях?

Не ломайте себе голову. Это названия хлеба, а точнее — выпечки у разных народов.

Александр Платов Грандмастер 24
2 Тесты Тесты

Экспресс-тест: знаете ли вы правописание этих слов в русском языке?

Почему экспресс? Да потому что в каждом вопросе даже нет самих вопросов, есть только три варианта ответа. Не нужно долго читать и вдумываться — просто выберите вариант написания слова, который считаете правильным. Проверьте свою грамотность — правильно говорить и писать во все времена было престижно.

Александра Лебедева Профессионал 2
49 Статьи Мир вокруг нас

Теорема Ферма для чайников? Не бойтесь, это не больно...

Мало ли доказанных, недоказанных и пока не доказанных теорем? Тут все дело в том, что Великая теорема Ферма являет собой самый большой контраст между простотой формулировки и сложностью доказательства.

К. Ю. Старохамская Грандмастер 49
1 Статьи Проза жизни

Что из еды самое вкусное?

Признание в любви к хлебу

Однажды вопрос анкеты «Какая еда самая вкусная?» привел меня в замешательство. В голове всплывали разные деликатесы, которые были попробованы в разные годы, в разных заведениях, в разных странах, но подсознание их отвергало, это все не то. Ответ пришел сам собой: хлеб. Видимо, сработал генетический код, память предыдущих поколений.

Наталья Волгина Мастер 1
Тесты Тесты

Угадай, как называется это животное?

В зоологии описано более 1,6 млн. видов животных. Большая их часть — 1,3 млн. — членистоногие, а на долю позвоночных выпадает всего-то 42 тысячи видов. Мы выбрали 30 фотографий забавных (и не очень) животных с непонятными названиями и дали их краткую характеристику в качестве небольшой подсказки. Попробуйте угадать, как называется изображенное животное. Приступаем.

Александра Лебедева Профессионал
1 Тесты Тесты

Национальные кухни мира. Хотите ли попробовать?

Проверим с помощью этого теста, какие национальные блюда вы знаете? В каждой стране мира есть свои особенные национальные блюда. Многие из них можно отведать, не выезжая за границу, однако узнать вкус настоящего национального блюда можно только на его родине! 

Мария Назарова автор тестов 1


11 Статьи Проза жизни

«Я - пионерка». А вы помните, как вступали в пионеры?

Под вечер с улицы раздался крик: «Эй, хозяева-а-а! Принимайте гостей!» Шёл восьмой час. Мы никого не ждали, поэтому закрылись на замок и собирались ужинать. У калитки с ведёрком клубники, двумя здоровыми пакетами с луком, кинзой и ре

Вадим Гарин Мастер 11
Статьи Проза жизни

Какие танцы устраивали школьникам в пионерских лагерях в Стране Советов?

Главным пунктом в распорядке дня в пионерском лагере для определенного возраста были танцы. Если вечером не шел дождь, то их обязательно устраивали. Собирались на танцплощадку старшие отряды — второй и первый. В них подростки и девочки были в возрасте 13−15 лет. Младшим, в принципе, ходить на танцы не возбранялось. Но они и сами не шли. Видно, инстинкты ещё не проснулись.

Александр Платов Грандмастер
17 Статьи Проза жизни

Иннокентий Жуков. Кто придумал пионерию?

Мало кто из современных детей ответит, кто такие пионеры, но буквально 30−40 лет назад о пионерах знали все дети страны. Более того, практически все дети были пионерами. Боюсь показаться динозавром, но, как говорится, из песни слов не выкинешь… Я поступил в школу в 1950 году. Мой внук, услышав это, спросил: это при

Вадим Гарин Мастер 17
8 Статьи Проза жизни

Нужен ли нам Интернет?

Однажды ворвавшись в Интернет, я вдруг ощутила себя девчонкой. Молодой! Куда-то исчезли все годы, испарились все болячки, ушли лишние килограммы. Встреча с бывшими одноклассниками и одногруппниками сделала своё дело. Для них я осталась той девочкой, какой была много лет назад: молодой, красивой, бесшабашной и любимой. Возраст просто испарился, развеялся в воздухе легким облачком…

Светлана Мягкова Профессионал 8
7 Статьи Культура

Для чего в джинсах пришит маленький карманчик?

Точно невозможно сказать, с какого периода в моде стали джинсы. В разных странах на них энная часть населения перешла по разным причинам. Главная же из них — джинсы практичны, подходят под любую верхнюю одежду. Своими карманами они очень удобны. Особенно удобен — пятый карман. В него можно положить что угодно. Например, мелкие монеты,

Александр Аб Грандмастер 7
34 Статьи Культура

В Греческом зале, в Греческом зале?..

К Международному дню музеев

Интересно, с чего это вдруг наши (советские еще) музейные работники взяли и предложили в 1977 году учредить Международный день музеев? Наверное, отпраздновали хорошо в каком-нибудь музее очередное пополнение экспонатов. Вот и решили устроить продолжение банкета. Или воевать не хотелось — ведь до этого устраивались Музейные

Вячеслав Старостин Грандмастер 34
2 Статьи Культура

Где находятся музеи домашних животных?

Историю государства Российского невозможно представить без аграрного сектора. Важную роль в экономике страны всегда играло животноводство. Состоятельность крестьянского двора определяло наличие домашнего скота. С ним был связан быт, традиции, обряды, народный эпос, ремесла. В России есть

Елена Гвозденко Грандмастер 2
21 Статьи Культура

Сколько лиц у Мурзилки?

Часть 2. Противник Ябеды-Корябеды

Не знаю, поймут ли современные дети тот восторг, который испытал я, когда обнаружил в девятом номере журнала «Мурзилка» за 1977 год «детективно-загадочную историю» под названием «Двенадцать агентов Ябеды-Корябеды». Именно с этого момента я стал ждать каждый номер журнала с нетерпением, то впадая в уныние, когда история заканчивалась, то радуясь, когда по

Сергей Курий Грандмастер 21
10 Статьи Культура

Музей — пережиток старины или сокровищница памяти?

Как человечество может изучать своё прошлое? В основном по книгам, по лекциям и урокам истории. Но существует ещё одна прекрасная наглядная возможность — это музеи. В них сосредоточены вековые, а то и тысячелетние артефакты человеческой цивилизации. В 1977 году в Москве проходила XI конференция Международно

Евгений Перетяка Мастер 10
9 Статьи Культура

А что вы знаете про главное здание МГУ?

…Да, башня со шпилем. Да, это одна из семи высоток Москвы. Да, это символ Университета (МГУ, прямо по буквам, произносится большей частью с уважением и гордостью за российское образование). А то и сам университет, в представлении большинства. Да, смотровая площадка где-то недалеко (а с первого раза никто в нужный выход не выходит и смотровую не находит). Да, тут фотографируются п

Марина Горячева Дебютант 9
Статьи Красота и здоровье

Как выбрать идеальные джинсы?

Между нами, девочками

Поняла, что джинсы — это базовый элемент одежды в гардеробе любой современной девушки. Хотя, пожалуй, больше не буду говорить за всех, это мой базовый элемент гардероба. Хожу в них везде, от работы до дома. У меня выработалась своя тактика выбора идеальных «штанишек». Итак: Заранее прикидываю, какого цвета джинсы подойдут к большинству моих кофт, а

Наталья Соколова Профессионал
Статьи Красота и здоровье

Как ухаживать за наращёнными волосами?

Тем счастливицам, которых щедрая природа одарила густыми, здоровыми, длинными волосами, вряд ли пригодится эта статья. Остальным, для кого такая роскошь лишь предел мечтаний, остается два варианта. В первом случае нужно долго лечить волосы, подкреплять организм необходимыми витаминами, отказаться от вредных привычек и

Анастасия Бабакова Грандмастер
3 Статьи Красота и здоровье

Насколько полезны диетические безалкогольные напитки?

Сахар — сладкий яд! Со слов Раисы Захаровны, героини комедии «Любовь и голуби», это хорошо известно всем советским мужчинам и женщинам, а уж от них и нынешнему поколению соотечественников. К сожалению, в этих словах есть доля правды, что обусловило появление на прилавках множества «диетических» на

Алексей Норкин Грандмастер 3
Статьи Красота и здоровье

Как влияют на здоровье занятия танцами?

Большинство людей любят танцевать. По мнению ученых, танцы оказывают благотворное влияние на здоровье. Что же происходит в нашем организме во время ритмичных движений? А если человек болен, можно ли вылечить болезнь, занимаясь танцами? Попробуем разобраться. Некоторые люди любят танцевать дома, вдали от чужих взгл

Юрий Трашевский Мастер
Статьи История

Как появились джинсы?

История модной одежды

Джинсы уже завоевали весь мир. Недорогие, удобные, ноские — что еще надо для коммерческого успеха одежды? Оказывается, еще надо оказаться модной, попасть в тренд. Для джинсов звездный час наступил в 1950-е годы, но к тому времени они уже существовали почти целый век. Давайте вспомним историю этой одежды. Наве

Игорь Вадимов Грандмастер
1 Статьи История

Как адмирал Эбергард развивал Черноморский флот Российской империи?

Недавно мне попалась на глаза интересная книга «Адмирал Эбергард. Время и судьба». В ней собрана архивная информация об этом незаслуженно забытом морском офицере. Будущий адмирал родился 9 ноября 1856 голу в Патрасе (Греция). Его отец был консулом. Он брал сына на российский стационер, на котором ему часто приходилось бывать по службе. Так мальчик познакомился с

Елена Королёва Мастер 1
1 Статьи История

Как развивалось пожарное дело в России?

Как известно, преобразования Петра Первого затронули практически все сферы тогдашней жизни. Не забыл наш легендарный монарх и про пожарное дело. Вообще точно установлено, что и до Петра Первого в России существовали пожарные команды. Как правило, их составляли с

Максим Мищенко Грандмастер 1
Статьи История

Кто тушит пожары?

История борцов с огнем

Как только наши давние предки переселились из пещер в хижины, возникла проблема пожаров в поселениях людей. И с ними периодически приходилось бороться, спасая свою жизнь и имущество. В конце концов, этим стали заниматься специальные команды. Об истории появления пожарной службы и расскажет статья. История пожаротушени

Игорь Вадимов Грандмастер
Статьи Кино

Что посмотреть в праздники?

Рождественские мелодрамы про сильных и независимых женщин

Как трудно быть одинокой женщиной в мире сильных мужчин! Строить карьеру, реализовываться и постоянно отбиваться от нападок окружающих, которые хотят тебе счастья, а оно, по их мнению, заключается исключительно в создании семьи. Как насчет того, чтобы растопить замерзшие сердца хорошей мелодрамой? Представляем

Мария Иванчикова Грандмастер
2 Статьи Кино

Как снимали фильм «Броненосец «Потёмкин»?

В 1925 году, то есть почти сто лет назад, молодая советская власть решила отпраздновать двадцатилетие первой русской революции, случившейся в 1905 году. По этому поводу планировались большие торжественные мероприятия, а ещё решили снять художественный фильм с названием «1905 год». Эту ленту доверили делать молодому, но уже известному режиссёру

Максим Мищенко Грандмастер 2
12 Статьи Кино

Спортивная драма «Легенда № 17». Валерий Харламов и все-все-все?

Спрашивается, почему им можно, а нам нельзя? Довольно упиваться образами западных кумиров, рассматривая в лупу частную и общественную жизнь Мохаммеда Али, Рэя Чарльза, Берта Монро («Самый быстрый «Индиан») и Фриды Кало. В нашем отечестве жили-были не менее яркие звезды, чей свет, несмотря на усилия интриганов и вредных идиотов, все равно доносится до следующих поколений.

Евгений Жарков Грандмастер 12
3 Статьи Кино

Что посмотреть из советских детективов?

Гудки в тумане и Мягков против Гафта

Продолжая традицию, напоминаю читателям о существовании старых добрых (и не очень) советских детективов. Сегодня, увы, таких фильмов не снимают, зато тоннами грузят телеканалы чрезвычайно низкопробной продукцией. Какие именно ТВ-компании этим промышляют, и так понятно, но не будем о грустном. Будем о хорошем

Евгений Жарков Грандмастер 3
Статьи Мир вокруг нас

Мать... Как много в этом слове?

Я ее заметил — едва не сбил с ног, когда на всех парусах полетел к заднему выходу, пропустил вперед так же спешащего мужчину и на лету, со всего маху, чуть не врезался в нее, стоящую у самого выхода, возле самой двери. Малюсенькая — почти в два раза меньше меня, в потертой временем и, кажется, самой жизнью с чужого плеча курточке с закатанными по при

Игорь Ткачев Грандмастер
3 Статьи Мир вокруг нас

О чем молчит Соколовая гора?

Величаво возвышается над Волгой Соколовая гора, давшая название раскинувшемуся у ее подножия городу — Саратову. Сары тау — желтая гора, красивая гора. Когда-то она была покрыта дремучим лесом, где жили соколы, которых отлавливали для царской охоты. Существует легенда о воинах-защитниках Руси, что жили на Со

Елена Гвозденко Грандмастер 3
1 Статьи Мир вокруг нас

Где находится кипящее озеро?

Всяческих чудес на Земле много. Просто о них мало известно. Но есть чудеса, о которых можно легко отыскать информацию у путешественников и туристов, посмотреть фото и видео. К таким чудесам природы относится и кипящее озеро в Доминике — государстве, расположенном на одноименном острове в числе Малых Антильских островов. Это

Александр Аб Грандмастер 1
Статьи Мир вокруг нас

Где родились гобелены?

На левом берегу Сены, неподалеку от Парижского университета Сорбонна, находится здание, которое называется Национальной Мануфактурой Гобеленов (Manufacture Nationale des Gobelins). Слово «Гобелены» здесь не зря пишется с большой буквы, потому что это — фамилия. История этого предприятия тесно связана с маленькой рекой Бьевр, в современном

Марк Блау Грандмастер
12 Статьи Дом и семья

Как подшить джинсы?

В магазине примеряю джинсы, классно сидят, как влитые, но вот проблема: длинноваты. Конечно, можно отрезать, но тогда срежется и тот красивый край, который так украшает низ штанины и стильно смотрится. А ведь хочется, чтобы все было идеально… Оставляю вещь, иду искать дальше. Но везде, как специально, рост 34. Хорошо высоким, никаких проблем, такое впечатление, что вся промышлен

Ольга Ленц Профессионал 12
1 Статьи Дом и семья

Как поддержать ребенка в лихорадке выпускного класса? Советы родителям

Грядущие государственные экзамены, поступление в вуз — стрессовая ситуация для большинства школьников. К сожалению, для многих из них это время не проходит бесследно. Зарабатываются неврозы и нервные срывы, портятся отношения с родителями. Что именно делать родител

Анастасия Хрусталева Дебютант 1
3 Статьи Дом и семья

Советы психолога — вред или польза для семьи?

Каждый экспериментирует над своими детьми в меру сил. И все чаще на мнение молодых родителей, на их отношения с собственными детьми влияют психологи. У новоиспеченных мам и пап и без того много советчиков, но психологи — это особая группа неприкасаемых… вредителей. Одни мои знакомые считают, что шапка вредна для здоровья ребенка даже в минус 20. Другие не дают своим

Ирина Литновская Грандмастер 3
2 Статьи Дом и семья

Для чего нужна семья?

Часть 2

При создании семьи возникает немало вопросов, ответы на которые необходимо продумать заранее, чтобы четко понимать, хотите ли вы всю жизнь прожить именно с этим человеком. Продолжим начатое обсуждение… Перейти к предыдущей части статьи. 8. Совм

Дмитрий Науменко Профессионал 2
1 Статьи Психология

Как побороть интернет-зависимость?

В реальной жизни час — это 60 минут, но сядьте за компьютер, а еще зайдите в Интернет, и вы удивитесь, как быстро летит время. Часы, проведенные в виртуальном мире за общением в социальных сетях, при просмотре ассортимента товаров в интернет-магазинах и чтении новостей, покажутся вам минутами. Это явление можно назвать «искаженной реальностью». Часто человек,

Алина Никитина Мастер 1
2 Статьи Еда и кулинария

Какие напитки пьют в Китае?

С каким напитком у меня и моих знакомых ассоциировался Китай? Конечно, чай! Оттого сильнее было удивление по приезду: чай тут пьют крайне мало. Да, в хороших офисах у боссов есть специальные чайные столики для церемонии, но поголовно при этом пьют… Горячую воду! Поначалу народ с термосами от мала до велика удивлял, потом стало вполне привычно. Тем более, самое первое, что нам, ин

Наташа Алекс Профессионал 2
Статьи Растения

Что такое витлуф и с чем его едят?

Это растение, известное также как цикорный салат, занимает одно из почётных мест в мире салатов. Особенностью агротехники является необычное свойство: пригодные к употреблению в пищу листья растут в полной темноте. С целью использования в кулинарии витлуф возделывается как двухлетнее растение. В первый год его жизненного цикла формируется корнепло

Екатерина Майорова Мастер
Статьи Животные

Какие существа, живущие на Земле, похожи на инопланетных?

Возможно, что когда-нибудь путешествия на другие планеты станут реальностью. Однако, чтобы встретить существ, похожих на инопланетных, совсем не обязательно лететь в космос. Вокруг нас полно удивительных животных. Они намного опередили по уровню развития других обитателей Земли. Глядя на них нельзя поверить, что они не явились к нам

Златка Иванченко Грандмастер
1 Статьи Работа, карьера, бизнес

Как начать зарабатывать без опыта работы?

Пандемия внесла значительные коррективы в ситуацию на рынке труда. В то время как одни лишились работы, шансы других на трудоустройство заметно увеличились. По результатам исследования «Авито» *, в 2020 году спрос на сотрудников без опыта работы в России вырос на 65%. Работодатели стали отдавать предпочтение соискателя

Анастасия Цыбина Дебютант 1
1 Статьи Обучение

Грамотность — талант или приобретенный навык?

Жизнь копирайтера изнутри

На первый взгляд, работать копирайтером просто. Несложные тесты на грамотность на биржах фриланса проходит любой, кто имел хорошие оценки по русскому языку. Но доступ к дорогим заказам часто предоставляется только после сдачи дополнительных тестов. Лишь подтвердившие квалификацию копирайтеры становятся специалистами с высокой оплатой. Многие биржи копирайтинга используют рейтинги фриланс

Елена Кант Мастер 1
Статьи Авто-мото

Как появились первые советские автомобили?

Не секрет, что в Советском Союзе поначалу было весьма плохо с промышленностью. Многое после Мировой и Гражданской войн приходилось создавать буквально с нуля. В том числе — и автомобили. До революции в Российской империи был автомобильный завод — «Руссо-Балт». Базировался он в Риге. Однако пос

Максим Мищенко Грандмастер
2 Статьи Техника и Интернет

Изживет ли себя Интернет?

Вопрос может показаться странным. Но он имеет право на существование. Хотя бы по той причине, что Мировая паутина многим начала «приедаться» не только обыденностью, но и проблемами в ней. Наступило в обществе пресыщение «чудесами», которые уже не удивляют. Иные из юзеров даже помнят еще тот период, когда с

Анатолий Пастухов Грандмастер 2
Статьи Деньги

Как получать высокий доход, работая в свое удовольствие?

Интернет проник в самые удаленные уголки мира, тем самым навсегда избавив нас от цепей «офисного рабства». Сегодня нет совершенно никакой необходимости весь день сидеть в душном офисе. В этой статье мы поговорим о фрилансерах — предпринимателях, которые живут по своим правилам и вольны выбирать лишь самые интересные для них проекты.

Александр Евстегнеев Грандмастер
3 Статьи Биографии

Алла Баянова. Как она стала королевой романса?

Эмигрантка первой волны, она начинала свою творческую биографию в Париже, в 1920-е годы, и прожила без малого 100 лет, покинув этот мир в 2011 году. Она говорила: «Романс для русского сердца — это вся жизнь. Это огромный дар, который мы имеем от судьбы». Этот дар она достойно пронесла по жизни и делилась им со зрителями щедро, талантливо, до конца своих дней.

Имира Виленская Профессионал 3
Статьи Мужчина и женщина

Как проводилась традиционная русская свадьба?

Свадьба — сказочный день для большинства девушек, ждущих его с замиранием сердца. Однако сегодня всё более популярными становятся церемонии в западном стиле — «а-ля вечеринка», без соблюдения традиционных свадебных обрядов наших предков. На первый план выходит материальная сторона вопроса, мы забывае

Полина Семехина Дебютант
12 Статьи Физкультура и спорт

Социальные танцы. Что такое бачата?

В последние годы в крупных и не очень городах появились клубы социальных танцев. Что такое социальные танцы? По сути — «народные». Танец не ради танца, а ради удовольствия. Без соревнований, судей, медалей и призовых мест. Одним из популярных направлений

Татьяна Панкратова Дебютант 12
15 Статьи Законы и безопасность

Что такое преступление?

Что такое преступление? В житейском смысле каждый понимает это по-своему, но в законодательном смысле преступление — это вполне конкретная правовая категория. Давайте сначала обратимся к истории. В современном понимании понятие преступления не такое уж и древнее. Оно впервые закрепилось во французских уголовных кодексах 1791 и 1810 годов и уже оттуда в той или иной форме был

Сергей Казиник Мастер 15
7 Статьи Фэн-шуй и непознанное

Что происходит в организме поющего?

Не приходилось ли вам слышать о том, что бронхиальную астму и повышенное давление можно излечить при помощи пения? А раздробить звуком камни в почках? Говорил ли кто-либо о вегето-сосудистой дистонии, о которой остались лишь воспоминания после начала занятий вокалом? Если бы музыка гарантировала положительн

Елена Ермолова Грандмастер 7